海ぶどうとは

どんな食べものか

海ぶどうは、クビレズタという海藻です。小さな粒がぶどうの房のように連なっていて、噛むとプチプチとはじけます。暖かい海でしか育たないため、日本では沖縄が主な産地です。味そのものは強くありませんが、食感と磯の香りが持ち味です。

おいしく食べるコツ

海ぶどうは冷やしすぎると粒がしぼみます。常温で置かれているのはそのためです。また、タレに長く漬けると水分が抜けてしぼんでしまうので、食べる直前に少しだけつけるのが沖縄での食べ方です。三杯酢やポン酢を小皿にとり、ひと口ぶんずつ浸していってください。

まあさんでは

「沖縄の一品」の区分で税込594円です。前半の、まだお腹に余裕があるうちに頼むのがおすすめです。沖縄料理が初めての方にも食べやすく、食卓が沖縄らしくなる一品です。